와인소믈리에

와인소믈리에란?

와인소믈리에란 와인에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 업장의 와인셀러에 있는 와인을 종합 관리 담당역할을 수행하는 전문가 입니다. 식사 메뉴와 잘 어울리는 와인을 추천하고 올바르게 서비스를 제공하여 식사자리에서 고객의 만족도를 높이는 역할을 하고, 주문한 음식에 맞는 와인을 즉시 추천하거나 와인리스트를 소개할 줄 알아야 합니다. 아울러 고객과 와인에 관한 의견 교환 등 와인을 매개체로 커뮤니케이션을 하는 일 또한 본연의 역할이라 할 수 있습니다.

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진로 및 전망

고객이 주문한 음식에 어울리는 와인을 추천해주고 취향을 파악해서 감정해 골라주는 일을 담당하는 와인소믈리에는 국민생활수준 향상 및 교양의 척도, 비즈니스 모임, 사교 모임 등 그 수요가 지속적으로 늘어나고 있습니다. 이에 따라, 주류시장도 지속적으로 커지고 있으며, 다양한 주류 중에서도 와인은 판매량이 꾸준히 상승하고 있습니다. 따라서, 앞으로의 비전 및 전망은 매우 밝은 편으로, 전문직종으로도 인정받는 추세입니다.

주요 활용처

호텔 및 리조트, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 와인바, 와인샵 등 식음업장에 취업하고자 할 경우 와인소믈리에 자격 보유는 큰 메리트가 있습니다. 기타 레스토랑, 카페, 서비스업, 모임 행사, 각종 이벤트 장소, 퓨전 와인바, 전문교육학원의 강사로 활동, 주류업체, 와인전문점, 식음료 서비스 분야 등

와인소믈리에 김민기 교수님

"와인에 관한 전문지식으로 최고의 서비스를 제공할 수 있습니다."

세종대학교 대학원 호텔경영학 석사
경민대학교 호텔외식서비스과 겸임교수
라마다 호텔 식음료부 과장
한국예술문화재단 와인인문학 최고위과정 강사
세종대, 한양여대, 동덕여대, 한국관광대, 두원공과대, 대덕대 출강교수
코리아 소믈리에 와인 어워즈 앤 페어 심사위원
호주 와인 협회 인증 A+ Australian Wine Level 2 Certificate
서울 진로박람회 꿈멘토단, 진로설계 및 상담

와인소믈리에 커리큘럼
< 본 과정은 이론영상과 함께 시연영상이 포함되어 있습니다. >

[ 5주 과정 ] 시연영상
강의주제
1강	와인의 정의	11강	신대륙 와인(칠레&아르헨티나)
2강	떼루아란 무엇인가	12강	신대륙 와인(호주&뉴질랜드)
3강	포도에 대한 이해	13강	스페인·독일·남아공·캐나다 와인
4강	포도 품종	14강	와인 소믈리에와 와인시장 전망
5강	와인의 탄생	15강	와인과 음식 매칭
6강	로제&스파클링 와인	16강	와인라벨
7강	주정강화 와인	17강	와인오픈
8강	구대륙 와인(프랑스)	18강	와인 테이스팅
9강	구대륙 와인(이탈리아)	19강	와인과 치즈
10강	신대륙 와인(미국)	20강	와인과 건강
시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능